Ингредиенты на 10 кексиков:

• 1 стакан манной крупы
• 250 мл кефира (можно использовать сметану жидкую)
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление

Взбить яйца с сахаром. Добавить соль и разрыхлитель и перемешать. Влить кефир, перемешать. Постепенно всыпать манную крупу, перемешать тесто. Заполнить формочки на 2/3 высоты, в центр положить курагу.

Выпекать 40 мин при температуре 170 градусов, если духовка сильно жарит, тогда 1час на слабом огне.