Кусок свинины нашпиговать чесноком, обвалять в любимых специях и соли, связать шпагатом или обычной нитью, что бы кусок был плотнее…

Поместить в рукав для запекания, на дно укладываете репчатый лук, четвертинками, сверху мясо, завязываете.

В духовку 180 градусов на полтора часа.

Затем, пакет вскрыть и под грилем, зарумянить верхушку. Далее, пакет снова закрыть и оставить в нем мясо, до полного остывания, в образовавшемся соку.