Филе порезать небольшими полосочками, посолить, поперчить, обжарить почти до готовности, добавить предварительно обжаренный на сухой сковороде кунжут, добавить ананасы ломтиками и перец, порезанный полукольцами.

Добавить чуточку водички, немного потушить. Тем временем, листья салата крупно порезать или порвать.

Приготовить заправку: сметану подогреть в сотейнике, до образования пузырьков, немного посолить.

Листья салата выложить по периметру тарелки кольцом, в середину выложить чуть под-остывшее мясо с ананасами и перцем, полить теплой сметаной и немного посыпать маком.