Взбить венчиком яйцо, влить молоко и все взбить.
Добавить мук, все взбить.
Потом потереть 300 грамм сулугуни положить в тесто.
Тщательно размешать.
Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.